| ミネラル工房 |
新潟県村上市
中浜1076-2 |
| TEL |
| 0254-77-2993 |
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| FAX |
| 0254-62-7292 |
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ミネラル工房 ホーム > ミネラル工房 紹介
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山形県との県境にある 越後 最北端にある小さな塩工房です。
『毎日の食卓で皆様に安心して使って頂きたい…』そんな願いを込めて毎日手作りしています。塩作りの各工程の説明や質問などにも答えています。『製造所直売！』最寄りの際にはどうぞお気軽に工房へお立ち寄り下さい△o(＾＾o） |
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『塩は食の基本！』そんな父の言葉がきっかけで始めた親子の塩作り。。。
ある失敗のおかげで塩の旨味が変わる事に気付き…
『それなら甘い塩を作ろう！』これが塩作りの始まり《失敗は成功の元！》大切な言葉です。
手塩にかけて作りました。まろやかな旨みが自慢の手作り塩です！ |
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| 名 称： |
ミネラル工房 |
| 所在地： |
〒959-3902
新潟県村上市中浜1076-2 |
| 代 表： |
富樫 秀一 |
| お問合せ： |
| TEL：0254-77-2993 |
| FAX：0254-62-7292 |
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| 営業時間： |
朝９時〜夕方５時半 |
| 定休日 |
毎週 火曜日
第二 水曜日 |
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ミネラル工房 代表 富樫秀一
海・山・川と自然に囲まれた この越後最北端の故郷。
いつも眺めている夕陽の綺麗な大自然の日本海から、その恵みを分けてもらい塩作りを生業とさせて頂いてます。
塩造りは、温度管理や仕上げ方によって結晶の柔らかさや旨みにも違いが出てきます。
その海水１００％『塩本来の旨み』を皆様に伝えたいです！ |
手間と時間を惜しまず…じっくり育てた結晶の旨みは、心とカラダに優しく溶けていく感じがします…
いつかは誰もが認めてくれる「日本一の旨い塩！」を目指し、真心を込めた『手作りの大切さ・温かさ』を伝えていきます！
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