『塩の本当の旨み』を引き出す為に、工房独自の製法にこだわった日本海100%の手造り塩です!
日本海の塩、白いダイヤ、越後金色(えちごこんじき) ミネラル工房 新潟県村上市 越後最北端の塩工房
買い物カゴの中を見る

ミネラル工房 ホーム > こだわりの塩

日本海の自然塩

越後金色 100g
チャック付
商品No.1-001

越後金色 100g

越後金色

深みのある旨味が特徴。
『旬の素材を 塩の旨みだけで楽しみたい!』そんな時…
旬の山菜や白身魚の天ぷら・フライ、銀杏などを『この塩ちょっとだけ付けて…(o^^)o』食べてみてください。
 一味も二味も違った旨みを楽しんでください。
納豆・お豆腐、卵かけ御飯もこの塩で食してみては?

525円 (100g)
 袋 


白いダイヤ 120g
スタンドタイプ
(チャック付)
商品No.1-002

白いダイヤ 120g

白いダイヤ

独自製法で まろやかな旨味の粗塩大黒柱!
指先で磨り潰した瞬間、本当の旨味が判ります^^v

 野菜炒め・焼肉・焼き魚・天ぷらなど…塩お結びはこの塩でお試しください!用途を選ばずどんなお料理にもお使い頂ける旨み自慢の塩です。

420円 (120g)
 袋 


白いダイヤ 360g
(お徳用サイズ)
商品No.1-003

白いダイヤ 360g

【お徳用】

上記白いダイヤのお徳用サイズ
用途を選ばずに何にでもお使い頂けます!

浅漬けなどにはこの塩!旨みが出ると評判です。
オリーブオイルとの相性も良くサラダやカルッパッチョにもお試し下さい!

840円 (360g)
 袋 


漬け物にも合う塩 500g
商品No.1-004

郷海(さとみ)の塩 500g

薪を焚き、平釜でぐつぐつ煮詰めて作る昔ながらの塩!
しっかりした塩の旨みがあります。
煮物や下味付けに、枝豆をゆでる時など・・・
お気軽にご利用頂きたい塩です。

   

550円 (500g)
 袋 


漬け物にも合う塩 1kg
(お徳用サイズ)
商品No.1-005

郷海(さとみ)の塩 1kg

【お徳用】

『漬物にも合う』郷海の塩お徳用サイズ

自家製みそ・梅干・お漬物・干し魚など用途を選ばずお使い頂けます!さらにお得な1kgサイズです。

1,050円 (1kg)
 袋 


ぎゅっ!と天然 金色にがり
商品No.1-006

天然にがり

ぎゅっ!と天然 金色にがり

日本海の海水100%の天然にがり。
一般的には豆腐の凝固剤として用いられてきた天然にがりですが、多種のミネラルが含まれ 旨みも出します。
豆腐に使うと昔ながらの風味豊かな豆腐が出来上がります。 みそ汁やお飲み物に2・3滴。ミネラル補給に!

(税込) 420円 (300cc)
 袋 


ぎゅっ!と天然 金色にがり 1リットル
商品No.1-007

天然にがり【お徳用1リットル】

海のミネラル成分が多種に含まれています。入浴時の浴槽のお湯に加えたり、水で薄め化粧水としても・・・
敏感肌や乾燥肌の方でも安心してご利用になれます。
(入浴後、にがり1・2滴を手にとり、水でしみない程度に薄め、顔や気になる部分に馴染ませてもいいですょ)
(税込) 1,260円 (1L)
 本